Leite: faz bem ou mal?

Quem consome leite deve ficar atento às quantidades ingeridas (Foto: Divulgação)

O leite é tido pela maioria das pessoas como um alimento indispensável na dieta. Alguns especialistas, no entanto, já apontaram aspectos negativos relacionados ao consumo desse produto. Mas, a maioria dos profissionais da área médica ainda não vê o leite como um vilão e sim como um alimento nutritivo e importante à saúde.

Conforme o médico Ivan Seibel, não é fácil adotar uma posição frente a um tema tão polêmico como o consumo de produtos de origem animal, nos quais se inclui o leite e seus derivados. Ele cita que, se por um lado há quem veja benefícios no consumo, por outro existem pessoas que argumentam que o leite animal seria prejudicial ao ser humano.

Para Seibel, quem decide pesquisar esse tema mais a fundo não encontra conclusões plausíveis. “Agora convenhamos: um bom café com leite ou um sorvete (feito com leite) é coisa bem gostosa, e não vi ninguém morrer disto”, pondera. Apesar disso, quem aprecia essa bebida precisa ficar atento às quantidades ingeridas e se esse produto lhe causa algum sintoma ou se mostra prejudicial ao organismo.

Para o pediatra Vilson Gauer, em geral, o leite pode ser considerado benéfico à saúde. No entanto, salienta que deve ser ingerido em doses moderadas. De acordo com Gauer, cerca de 500 ml de leite por dia é uma quantidade apropriada para consumo durante a vida adulta. O pediatra informa, ainda, que o leite é uma importante fonte de cálcio, no entanto, também cita que é um produto e origem animal e contém uma quantidade considerável de gordura. 

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